自然素材でつくったおうちに住んでいます。インテリアと大切にしているモノの記録、使いやすい収納に挑戦中です。


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冷蔵庫の収納(調味料)

料理をするときに「えーと 醤油を出そう」「次はみりん」「そうだ、お酢も」とあれこれする動作がめんどくさくて(どれだけ怠慢なのでしょう...笑)、それを解決するためによく使う調味料はガバッと出せるようにしています。
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冷蔵庫の下から2段目の中央あたりがその引き出しです。料理を始めるときに、冷蔵庫を開けて、この引き出しごと調理台へ。料理が終わったら、冷蔵庫に戻す、という2つの動作だけで済ませます。
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家によって違うと思いますが、調味料系はほとんど全部冷蔵庫にしまってあります。よく使う調味料は、濃口醤油、みりん、料理酒、三杯酢の4種類です。お酢単体では、毎日は使わないのでドアポケットの中に。ポン酢、ソースも、買ってきた瓶のまま、ドアポケットに入っています。

入れ物は、白で統一。星硝 ガラス製 調味料入れ ドレッシングメーカー リプレ L というガラス製のものです。容量は500mlなので、それにあわせて調味料はいつも買っています。1Lで買うよりも割高になってしまうものもありますが、なるべく新鮮のほうが好きかなー と(今後、消費量によっては入れ物を変えてしまうかもしれませんが)


オレンジもありますが、私の冷蔵庫では浮いてしまいそうなので、白にしました。
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注ぎ口は、こんな感じになっていて、液垂れはしにくいかな!汚れてきたなーと思ったときに、これもとりはずして洗えます。
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テプラ大好き人間としては、こういうところに貼るのが快感です(←自己満足ですね 笑)

5人家族になって、食費の節約が必須になっています。そのためには、一目で分かるような冷蔵庫の在庫チェックも必須で、食品の住所も決めておいています(無印のケースをここでも使っています)。そうすることで、「お豆腐がない」「納豆はある」など、無駄な買い物が減る気がします。こんにゃくとニンジンを異様に買ってしまうクセがあるので、その対策のためにも(笑)。

どうでも良いですが、右下のミルミルの在庫もすごいです。お風呂上がりの大好物なもので....


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by mikanday | 2011-02-25 15:32 | キッチン

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