もっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ

手違いで卵を倍量頼んでしまった上に、いただきもので卵をもらい、
さらにスーパーで卵を買ってしまう、というイタイことをしてしまい、
必死に卵を消費している日々です（２４個の卵たち〜　うひょひょ）。

一度にたっくさん使いたい！ということで、
なかしましほさんのレシピ、「もっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ」からバナナシフォンを焼きました。


この本では、スコーンもお気に入りです。

なかしまさんのシフォンケーキのレシピは、豆乳やなたね油が入ります。シフォンケーキというと、サラダ油をたくさん使うイメージがあるのですが、このレシピは油が大さじ２（17cmの型）！最初は、「油は、たったこれだけ？」と思いましたが、しっかりシフォンケーキになるのでびっくりでした。

普段食べ慣れているシフォンケーキよりも、もっちり！（タイトルの通りですネ）
でも、ふんわり。体によさそうな材料を考えると、これだったらもっと作ってしまいそうです。シフォンケーキの型を使わずに、紙コップを使うアイデアも斬新でした。なかしまさん、素敵すぎます♪

　
洗うのがラクそうな、つなぎめのない型が欲しいです！！


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